Рабочий треугольник на кухне

2020-08-05

Рабочий треугольник изначально был разработан специально для кухонь в довольно небольших домах, и хотя он все еще неплохо работает на кухнях небольших квартир, обычно требуется гораздо больше внимания для более сложных дизайнов с островными столешницами.

Кухонный треугольник правильное расположение

Кухонный треугольник - это инструмент, позволяющий решить, где разместить плиту, холодильник и раковину, чтобы получить эффективное решение для приготовления пищи, подготовке и уборке. Это концепция, которая была введена в 1940-х годах для того, чтобы хозяйка самостоятельно готовила пищу на кухне, имея в наличии лишь несколько приборов.

Три точки кухонного треугольника

Кухонная мойка. Основная мойка обычно располагается по периметру кухни, но иногда может располагаться и на кухонном острове. Дополнительные раковины не фигурируют в кухонном треугольнике. Также планируется пространство по обе стороны от кухонной мойки для размещения посуды или приготовления пищи.

Плита и Духовка. Кухонный треугольник предполагает, что это комбинированная плита и духовка. Если плита и духовка разделены, они будут находиться в пределах60 –90 см друг от друга. Но, можно и менять концепцию, разместив настенную духовку вне треугольника, поскольку выпечка, как правило, не является частым делом на кухне. Но, если духовкой пользуются каждый день, то нужно убедиться, что настенная печь является частью треугольника.

Холодильник. Холодильник, хотя и определенно является частью кухонного треугольника, считается наименее важной точкой треугольника. Предполагается, что повар не будет постоянно брать из него продукты и класть их назад. Если одна точка должна быть немного дальше, это будет холодильник. Также важно убедиться, что дверца холодильника открывается в треугольник, а не за его пределы. Это облегчает доступ к продуктам и предотвращает превращение дверцы холодильника в препятствие.

Как вписывается кухонный остров в треугольник.

Кухонные острова особенно ценны при планировании кухни по принципу треугольника. Без острова основной способ построить треугольник - это сформировать три точки в L-образной кухне или через проход в кухне студии или U-образной кухне.

Добавление кухонного острова - это быстрый путь к упрощению дизайна кухонного треугольника. На острове можно разместить варочную панель или основную раковину. Через проход будет холодильник или основная раковина, плита или комбинация плита/духовка. Расстояния между островом и основной зоной столешницы почти всегда будут правильными.

Обратной стороной использования кухонного острова в качестве одной из точек треугольника является то, что линии электроснабжения, водоснабжения и водоотвода должны быть проложены под полом и подниматься на остров. Хотя это не должно стать препятствием для проектирования кухни, следует запланировать дополнительные расходы. Когда это все сгруппировано в основной зоне столешницы, это проще и намного дешевле.

Кухонный треугольник превращается в многоугольник

То, как мы живем и используем кухни, значительно изменилось за последние десятилетия (не говоря уже о бытовой технике, предлагаемой сегодня). Поэтому при обустройстве кухни стоит задача интегрировать кухонный треугольник в новую модель проектирования наших кухонь. Кухонный треугольник все еще актуален - в конце концов, у всех все еще есть плита, раковина и холодильник, но также появились духовки, отделенные от варочной поверхности, посудомоечные машины, мультиварки, измельчители пищевых отходов и другая бытовая техника. Кроме этого, для некоторых семей важна возможность совместного приготовления пищи.

Итак, хотя кухонный треугольник является отправной точкой - после того, как известны все пожелания, учтено количество бытовой техники, наличие мест для хранения, кухонный треугольник расширится до чего-то большего - группы кухонных многоугольников.

Индивидуальный подход к дизайну кухни

Цель кухонных многоугольников - предоставить инструмент для планирования расположения всей бытовой техники, рабочих зон и общих складских помещений, необходимых для приготовления пищи. И поскольку у каждого требования к кухне разные, многоугольники могут иметь любую форму и иметь любое количество точек, поэтому очень важен индивидуальный дизайн кухни.

За пределами кухонного треугольника

Рабочий треугольник на кухне по-прежнему играет большую роль в дизайне кухни, но профессиональные дизайнеры кухонь в наши дни, вероятно, гораздо больше принимают во внимание при планировании вашей кухни.

Некоторые из этих моментов могут включать:

• Как кухню могут использовать два или более человека одновременно - возможно, со второй мойкой для создания двух рабочих треугольников на одной кухне.
• Левши или нет люди, которые чаще всего пользуются кухней.
• Как разместить более часто используемые приборы - возможно, даже для создания прямоугольника или пятиугольника, а не треугольника.
• Где расположены места хранения относительно участков подготовки.
• Где расположена посудомоечная машина по отношению к раковине и насколько близко она.
• Сколько свободного пространства вокруг трех рабочих зон (в частности, плиты и раковины).
• Сиденья встроены вокруг кухни, чтобы люди могли сидеть и болтать или есть, не мешая занятым поварам.
• Вероятное преобладание пешеходного движения вокруг сидений и рабочих зон.
• Как кухня соотносится с другими частями дома, чтобы повар не был отстранен от происходящего, как прокаженный.
• Как такие вещи, как телевизоры и компьютеры можно с пользой и безопасно интегрировать в дизайн.
• Расположение кладовой и уголка, чтобы наилучшим образом дополнить то, как будет использоваться кухня.
• Как можно спланировать кухню, чтобы она могла универсально вместить людей с самыми разными потребностями, способностями и нарушениями.

Ошибки дизайна кухни

Вот несколько кухонных ошибок, которых следует избегать:

• Островок, прерывающий рабочий треугольник. Большое расстояние от холодильника до раковины.
• Высокий блок, прерывающий встречный поток пространства. Столешница на кухне – единое пространство, поэтому не прерывайте плавную плоскую столешницу высоким блоком посередине.
• Высокий шкаф, прерывающий ряд кухонного гарнитура.
• Большие кухни с огромными рабочими треугольниками. С таким дизайном кухни придётся преодолевать много метров за каждый прием пищи.

Есть десятки факторов, которые влияют на дизайн хорошей кухни. Никакая математическая формула или диаграмма не заменят тщательного обдумывания того, как на самом деле будет использоваться кухонное пространство.

Новость разместил Елена Васильева, компания Союзстройдеталь

Добавить новость | Показать все новости